导读：我国各地现在野猪泛滥成灾，虽然说是三有保护动物，但少量的猎捕，也没有人管。主要是野猪毁坏农民种植的庄家、树木太严重了。很多人在山地里大面积种植了西瓜，被野猪发现后，如果不夜里守着不睡觉，就会被糟蹋一空！对果树也是如此。有网友问野猪肉可以吃吗？下面毒蛇网动物小编来告诉大家。
野猪肉是可以吃的，但建议吃养殖的野猪，驯养的野猪安全性比较好。野生捕捉的野猪在我国属于违法行为，食用虽然没有人管，但被人举报还是会有麻烦。
其实，野猪肉还是比较美味的，虽然没有家猪肉那么肥嫩，但野猪肉特别的香，有嚼劲，吃起来有牛肉的口感，肉质粗，但也有人不喜欢吃，个人口感吧。
野猪肉营养价值高，含有丰富的蛋白质、维生素B1、铁、锌等营养成分。但是，由于野猪在自然环境中生活，可能会摄入一些细菌和寄生虫，因此在食用野猪肉前需要进行彻底的处理和烹饪。
处理和烹饪野猪肉的方法如下：
1、清洗：将野猪肉表面的血液和污垢用清水冲洗干净。
2、剁成块：将野猪肉剁成适当大小的块。
3、浸泡：将剁好的野猪肉块放入盐水中浸泡半小时至一小时，再用清水冲洗干净。
4、煮沸：将浸泡后的野猪肉块放入沸水中焯水3-5分钟，取出后再用清水冲洗干净。
5、炖煮：将焯过水的野猪肉块放入汤锅中加入适量清水或者高汤，加入姜片、葱段等调料，小火慢慢地炖至软嫩。
6、烹饪：将炖好的野猪肉块捞出后，可以根据个人口味加入适量盐、胡椒粉、料酒等调料，再用高温油炸至金黄色即可。
需要注意的是，在食用野猪肉时要选择新鲜的野猪肉，并且要注意卫生情况。如果不确定野猪肉的来源和安全性，最好避免食用。此外，在某些国家或地区，由于野猪数量过多、分布范围广泛等原因，可能存在一定程度的传染性疾病隐患，因此建议在购买或者食用野猪肉时要注意来源和卫生情况。
